Zappixx
Symbolfoto: Nerfee Mirandilla, Unsplash
Linsen-Bolognese mit Vollkornspaghetti
Bolognese ohne Fleisch: rote Linsen in Tomatensauce. Günstig, ballaststoffreich und sättigend.
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Nährwerte pro Portion
607kcalpro Portion
30 g Eiweiß84 g KH11 g Fett
Alle Nährwerte
| Energie | 607 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 30,3 g |
| Kohlenhydrate | 84,0 g |
| davon Zucker | 17,4 g |
| Fett | 11,4 g |
| Ballaststoffe | 18,6 g |
| Salz | 1,9 g |
Zutaten für 1 Portion
- Rote Linsen50 g
- Tomaten, passiert200 ml
- Möhre (½ Stück)60 g
- Zwiebel (½ kleine)40 g
- Knoblauch (1 Zehe)3 g
- Olivenöl (1 TL)5 g
- Tomatenmark (2 TL)10 g
- Vollkornspaghetti (roh)70 g
- Parmesan10 g
- Salz1 g
- Oregano, getrocknet (½ TL) *0,5 g
* Oregano, getrocknet: Kleinstmenge ohne Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel, nicht in den Nährwerten enthalten.
In Zappixx: Portionen umrechnen, Schritt für Schritt kochen und mit einem Tipp mitzählen.
Zubereitung
- Zwiebel, Möhre und Knoblauch fein würfeln und im Öl 4 min andünsten, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Linsen, passierte Tomaten und 100 ml Wasser zugeben, salzen, Oregano dazu und 12–15 min köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
- Mit der Sauce anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Tipp
- Wird die Sauce zu dick, einen Schuss Nudelwasser zugeben.
- Die Sauce lässt sich gut einfrieren.
Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0; Werte gerundet, Rohgewichte. Keine Angaben zu Allergenen oder Unverträglichkeiten. Bitte Zutaten und Verpackungen selbst prüfen.
Symbolfoto
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